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Das Flat Iron hat eine wunderschöne Marmorierung
Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut
Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt
Dieser besondere Cut
buttrig-nussigen Aromatik
DWF Wagyu Filet Gewicht:196g Das Flat Iron hat eineBeschreibung: Das Filet wird aus dem Rcken des Wagyu Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstck. Charakteristisch ist seine auergewhnliche Zartheit in Kombination mit einer feinen Fettmarmorierung, die fr Saftigkeit und ein buttriges Aroma sorgt. Es lsst sich vielseitig zubereiten ob als Carpaccio, Tatar, Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak. Ein Premiumstck fr alle, die besonderen Wert auf Genuss und hchste Fleischqualitt
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