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Der Wachenheim Riesling Village 2017 vom Weingut Dr
Zunächst werden von über 30-jährigen Rebstöcken des Weißburgunders beste Traubenqualitäten selektiv von Hand gelesen
Zimt und getrockneten Früchten
Der Champagne Mandois Blanc de Noirs Brut 2015 besteht zu 100% aus Pinot Noir
Der vollmundige Geschmack mit viel Frische und großer Länge bleibt definitiv noch lange in Erinnerung
Collefrisio Appassimento Rosso 2021 spezialitaeten Der Wachenheim Riesling Village 2017Der Collefrisio "Appassimento" Rosso 2021 brilliert in einem intensiven Rubinrot mit leicht violetten Nuancen. In der Nase dominiert eine umwerfende Frucht mit klaren Aromen von Hagebutte und Veilchen. Diese werden spielerisch von Noten reifer Pflaume und eingelegten Frchten unterstrichen. Am Gaumen gibt er sich komplex, weich, sehr lang. Speisenbegleitung Der Collefrisio "Appassimento" Rosso 2021 gibt sich ganz hervorragend zu Wild, Bratengerichten,
