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breites und intensives
nördlich von Cagliari und Serdiana
Passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch
Die Reifung erfolgt für 24 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus Allier-Eiche und für weitere 6 Monate in der Flasche
aber auch balsamische
Gaio Gaio 2022 Sicilia igt Grösse:75cl breites und intensivesDer Wein Rubinrot. Geruch ist fruchtig, mineralisch, entfaltet sich in ca. 1 Stunde. Geschmack ist mineralisch, leichtfllig, angenehm. Weingut Rotwein, von jungen, eben erst in Contrada Calderara Sottana gesetzten Weinstcken stammend. Vinifikation Spontangrung und Mazeration auf den Schalen fr 7 Tage in Edelstahltanks. Reifung in slawonischen Eichenfssern von 60 70 hl fr etwa 11 Monate. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 3 4 Jahren.
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